Pulpa de curcan in sos barbeque cu cuscus in unt

Carnea oricare ar fi ea, cu o seara înainte în :

• apa(cat sa o acopere) cu :
• sare
• piper
• cimbru
• căței de usturoi zdrobiți

A doua zi in SlowCooker (doar carnea împreună cu un sos format din:

• usturoi pisat
• 400 ml suc de roșii
• 100 ml apa
• 2 linguri miere
• 1 ceapa tocată mărunt
• 3 linguri oțet balsami
• cimbru
• boia dulce
• boia afumata
• 4 linguri ulei de măsline
• boabe de mustar cat doriti, (eu am pus destule)

Timp estimat : 6 h high fara nici un prosop.

Va rog sa citiți cu atenție sa nu va scape vreun ingredient.

********

Cuscus  de la Băneasa este, acela cu bobul mare.
Cuscusul recomand numai în duraceramic sau pentru cine nu deține preferabil in tigaie.

Ingrediente si mod de preparare

• 50 gr unt l-am lăsat să se topească in vasul duraceramic, apoi am transferat in baza si
• am adăugat 250 gr cuscus

Apoi timp de o oră aproximativ lăsat cu capac amestecat de doua ori apoi apa calda/stock legume ce aveți 800 ml pana absoarbe tot lichidul...
Am adăugat sare, piper, curcuma și legume deshidratate.