Briose cu ricotta, coaja de portocale, scortisoara si mere

Indulcite cu putina miere, o minunatie.

Ingredinte briose:

• 100 ml unt topit
• 3 linguri miere
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 2 oua
• 200-250gr de branza ricotta
• 1 lingura de coaja de portocala sau lamaie si sucul acestora
• 3 linguri smantana fermentata(24% grasime)
• 260 gr de faina
• 1 plic praf de copt
• 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu stins in 2 lingurite otet
• scortisoara
• ghimbir pudra
• 2 mere rase (potrivite ca marime)

Mod de preparare:
Ouale se bat lejer cu un tel 1-2 minute, se adauga untul topit si racit, smantana si restul ingredintelor, ultima data faina cernuta impreuna cu praful de copt si bicarbonat de sodiu stins, se omogenizeaza energic.
Se pune compozitia cu o lingura in formele de briose, in cuptor preincalzit la 160 grade C, coacere sus jos fara ventilatie.