Paine fara framantare, fara drojdie, cu kefir

Imaginea este de la o paine cu drojdie, facuta tot de mine, dar este doar pentru a simboliza painea.
Nu mai am poza cu painea dupa  reteta de mai jos, care e din 2017.



Paine fara framantare, fara drojdie, cu kefir (valabil pentru milk ladder, se poate inlocui cu apa minerala, este divina de-a dreptul- fara ou.

Ingrediente paine fara framantare:

• 500 ml kefir sau apa minerala
• 450 faina (300 faina neagra cu 150 faina alba tip 650)
• 14 gr praf de copt
• 1 lingura miere/sau zahar
• sare dupa gust

Mod de preparare:

Intr-un vas se pune kefirul/apa minerala, se adauga sarea, mierea si se amesteca, dupa care faina+praful de copt, se amesteca bine pana se inglobeaza faina.

Va rezulta un aluat moale, lipicios, pe masa de lucru se pune un pumn de faina, se varsa aluatul si cu ajutorul mainilor se formeaza painea, se pune in tava tapetata cu hartie de copt, adaugati faina cat sa puteti manevra aluatul nu mai mult.

 

Se coace la 175 grade C pana se rumeneste deasupra.