Foccacia cu masline,oregano,boia dulce,mix seminte.

Foccacia cu masline, oregano, boia dulce, mix seminte.

Ingrediente foccacia:

• 500-550 gr faina (500 in prima faza, apoi daca aluatul mai cere se adauga si cele 50 gr)
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 linguriță zahar
• 7 gr drojdie uscata
• 4 linguri mix seminte
• 1 linguriță boia de ardei dulce
• 1 linguriță oregano
• 50 gr untura sau 3-4 linguri ulei masline
• 300 ml apa sau lapte vegetal
• 200 gr măsline fără sâmburi
• sare de mare

Mod de preparare:

 

Faina se amesteca cu drojdia uscata, oregano, boiaua, mixul de seminte (sau un singur fel de seminte), se face o adancitura in mijloc, se adauga untura/uleiul, laptele cald si maslinele maruntite/blendate (cum doriti) si sarea.

 

Se framanta aluatul 15 minute, se lasa la dospit 1 h intr-un loc cald, fara curenti de aer, acoperit.

 

Dupa dospire se formeaza bile (marimea dorita) si se intind cu mainile, atentie nu subtiri, se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ulei de masline, se presara oregano, boia dulce si sare de Himalaya.

 

Se coc in cuptorul preincalzit la 170 grade C cu un vas apa dedesubt, 15-20 minute in functie de cuptor.

 reteta din 3 martie 2017