Pachetele cu mozzarella

Cand n-ai timp de foietaje, dar iti doresti ceva la fel de bun.
Doar cu 3 ingredinte.
Merg atat pentru varianta sarata cat si dulce (umplute cu fructe).
Aluatul se lucreaza excelent.

Ale mele au fost coapte in SlowCooker.

Ingrediente:

• 250 gr unt rece taiat bucati 82% grasime neaparat
• 300 gr crema de branza (Goldesa sau Philadelphia)
• 450 gr faina tip 000

In cazul in care doresti varianta dulce, cu fructe, sau cu gem, in locul cremei de branza foloseste mascarpone, acelasi gramaj, asta in ideea ca nu are acelasi procent de sare.

Mod de preparare:
Am adaugat in robot cele trei ingrediente fix pana se omogenizeaza totul, nu mai mult, am scos aluatul pe masa usor infainata, am intins cu sucitorul pudrand faina si pe aluat.
Am intins foaie subtire, apoi am taiat putin marginile cat sa fie toate frumoase, drepte.
Am presarat mozzarella si am rulat strans.
Am obtinut un sul pe care l-am taiat bucati de aproximativ 3 degete grosime cu un cutit bine ascutit.
Am pus intr-o tava bucatile obtinute (tava sa incapa in sertarul congelatorului) si am introdus tava pentru aproximativ 15 minute la congelator.

In vasul SlowCooker-ului, tapetat cu foaie copt sau uns cu unt, am asezat pachetelele, unse cu ou batut, si am pus prosop absorbant.

Timp estimat: 2h30' modul high.
Necesita sa fie intoarse la jumatatea timpului si schimbat prosopul absorbant.

Pentru varianta dulce presara zahar, scortisoara si apoi fructele si respecta acelasi procedeu.

ATENTIE! Unge pachetelele cu ou doar inainte de a fi asezate in vasul SlowCooker-ului.