Prajitura cu smantana, sos de ciocolata si baby banane

Serviți cu căpșuni și cupe de înghețată vanilie zic...

Ingrediente :

Încep prin a spune că, orice ingredient modificat va duce la un rezultat diferit, prăjitură este aerata, ușor umeda, lejera...

• 4 oua
• 240gr faina tip 000
• 250gr zahar BRUT
• 1 praf de sare
• vanilie
• 500gr smântână fermentata 30%grasime
• 1 linguriță rasă scorțișoară
• 60 ml ulei.
• rom
• 3 linguri rase cacao
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 2 lingurițe oțet
• fulgi de ciocolata 200gr (daca nu aveți veți rade ciocolata pe razatoarea mare).
• 4 baby banane. sau 2 mari tăiate în 4 sau cate vreți.

Ingrediente pentru sos:

• 100gr unt
• 6 linguri lapte
• 4 linguri miere
• 1 lingura cacao.

Toate ingredientele pentru sos vor fi puse intr un vas la bain marie, până totul devine sos.

Io nu prea sunt de acord cu faina alba asa a la long, asadar am combinat cu neagra.

Mod de preparare:

Intr-un vas se cerne faina, cacao,  bicarbonatul de sodiu și se amestecă energic.

Intr-un alt vas încăpător se pun ouale si zaharul și cu ajutorul unui tel preț de 2 minute bateți energic, după care adaugati restul ingredientelor, (smântână, uleiul....) pe rand, omogenizand după fiecare, ultima data amestecul din faina, cacao si bicarbonat.

Intr-o tava care sa nu depășească 24-26 cm tapetata cu hârtie de copt si unsa cu unt, se pune jumătate din compoziție apoi bananele întregi și apoi restul de compoziție.

Coacere cuptor: preîncălzit la 160 de grade C, până trece testul scobitorii sus jos fara ventilație.

Eu in SlowCooker am făcut-o.

Timp estimat 2 h și 20 când am scos eu dar repet e relativă treabă, am mai ridicat capacul am testat...

După coacere, 5 minute repaus, apoi cu ajutorul unei linguri creați buzunare dese și umpleți cu sos, inclusiv pe suprafața ei.