Clatite spumoase la mic dejun

Va garantez că sunt geniale.

Umplutura este la alegere:măr cu scorțișoară,telemea,cașcaval,mozzarella(cea mai buna combinatie)

Aceasta este o varianta de a scăpa de albușuri.

Ingrediente :

• 4 albușuri
• 80 gr  unt topit și răcit
• 400 ml LAPTE RECE
• 200 gr faina cernuta 

Umplutura :libera alegere!

Eu:mozzarella rasa 

Mod de preparare:

Albușurile se bat spuma tare cu ajutorul mixerului, apoi renunțăm la mixer și folosim un tel.

Se adaugă untul, se amesteca apoi se adauga laptele, din nou se amesteca, ultima dată faina.

In tigaia bine încinsa se pune un polonic plin din compoziție fix in mijlocul acesteia.

Când a făcut bule pe toată suprafața

 adăugați umplutura și inchideti exact că în imagine presând ușor pe ea,mai lăsați 1-2 minute.
când a făcut bule se pune umplutura și închide ca in poza.

 

Rețeta se dublează,triplează în funcție de cate albușuri aveți.
Ies vreo 10-12 clatite,  depinde cat de mare e polonicul.