Papanasi din cartofi-fara fara fara

 

Nu va spun ce sunt😄 spun doar ca a urlat o ora dupa ei!!!Am cedat.

Papanasi din cartofi

Ingrediente papanasi:

• 500 gr cartofi fierti
• 2 oua ( pentru cine tolereaza), se poate si fara
• 2 lingurite margarina vegetala SAU ulei SAU smanatana cocos
• 4 linguri mari pline faina
• 2 pliculete zahar vanilat sau brut
• coaja de lamaie
• coaja de portocala
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• extract de vanilie ( de la 1 pastaie)
• 1 praf de sare

Pentru servire:

• smantana cocos+ dulceata afine ( eu),
• fructe de padure
• ce doriti
• miere+ nuca+ scortisoara
• zahar pudra

Mod de preparare:

Se realizeaza un piure din cartofii fierti pasand si adaugand cele 2 lingurite margarina vegetala/sau ulei/ sau smantana cocos.

Se lasa piureul sa se raceasca, se adauga ouale, faina, zaharul vanilat,vanilia, coaja de lamaie, coaja de portocala, bicarbonatul si se omogenizeaza bine.

Se formeaza sfere cat doua nuci, se dau prin faina, se aplatizeaza, ( sub forma de disc), se realizeaza o gaura in mijloc cu degetul, se prajesc in ulei incins la foc potrivit pe o parte si pe cealalta pana se rumenesc.

Atentie cate discuri, atatea bilute (capacelele), trebuie sa iasa, aceastea din urma raman sub forma de bila.

Serviti cu ce doriti! 

Sa aveti pofta.

Tips:

Se pot fierbe in loc sa fie prajiti.

Apa sa fie clocotita cand pui bilutele.