Tocanita cu vinete

 Ingrediente:

• 5 vinete coapte in prealabil (direct pe ochiul aragazului, cea mai buna metoda la bloc:))au gustul acela de fum, deci divine)
• 3 ardei capia rosu copti sau nu
• 3 ardei verzi
• 6 cepe (alba, rosie)
• boia dulce
• sare
• piper
• foaie dafin
• cimbru
• oregano
• busuioc
• patrunjel la final
• 1 kg rosii
• 6-7 linguri ulei

Mod de preparare:
In ulei am sotat ceapa taiata cuburi pana a devenit translucida, apoi transfer in SlowCooker, impreuna cu restul legumelor taiate cuburi inclusiv rosiile, condimentele.
NU ADAUGATI NICI UN STROP DE APA.
 
Timp estimat: Am lasat 2,5 h modul high (duraceramic 5 l), la final vinetele tocate (cu o chestie din lemn) nu inox (oxideaza) si patrunjel.

Se serveste cu mamaliga, calda, rece cum doriti.