Ficatei in sos cu ceapa si ardei capia

Nu sunt fan ficatei, darrrr am devenit.

Ingrediente ficatei:

• 500 gr ficat spalat/curatat
• 500 ml rosii pasate
• 5 cepe
• 2 ardei capia
• sare
• piper
• boia dulce
• busuioc
• cimbru
• legume deshidratate
• 1 legatura patrunjel
• 1/2 cana vin dulce optional
• 8 linguri ulei floarea soarelui presat la rece
• 6-7 graunti usturoi
• 2 cani apa

Mod de preparare:
Ficateii i-am dat in cateva clocote pe aragaz, apoi i-am pus intr-o sita deasa si sub jet de apa rece.
Separat am sotat ceapa taiata julien (pana a devenit translucida), dupa care am adaugat ardeii (tot julien) si usturoiul felii.
Le-am lasat si pe ele 10 minute, am stins dupa aceea cu vin si am lasat pana s-a evaporat alcoolul.
In vasul SlowCooker am pus sosul si condimentele, apa, ficateii si legumele sotate.


Timp estimat : 4 h high

La final patrunjelul tocat.

Servit cu mamaliga, tot la SlowCooker preparata, vezi reteta aici