Ciorba cu ciuperci pleurotus - ciorba falsa de burta

Bestiala.


Ingrediente :

• 500 gr ciuperci pleurotus
• 2 morcovi
• 1 ardei capia rosu
• 3 cepe
• 1 telina mica
• sare
• piper proaspat macinat
• 2 linguri legume deshidratate
• 4 galbenuse
• 4 linguri ulei floarea soarelui presat la rece
• 450 gr smantana
• 2-3 linguri otet (sau dupa gustul fiecaruia)
• 1 capatana usturoi
• 1 gogosar murat 
• 1 os afumat (a avut "efect "maxim) 

Direct in vas SlowCooker (valabil doar la duraceramic) am sotat ceapa in cele 4 linguri de ulei, imediat sarea sa-si lasa apa, pana a devenit translucida, apoi am adaugat restul legumelor.
Pe foc inca 7-8 minute, ultima data ciupercile si condimentele, apoi osul afumat.
Am urcat vasul in baza, am adaugat apa (voi stabiliti cat de deasa doriti).

Timp estimat: 4 h high .

In ultima jumatate de ora am frecat galbenusele cu smantana, am temperat compozitia apoi totul omogenizat...la final gogosarul taiat fasii si usturoiul pisat.
Servit cu fulgi chilii, patrunjel uscat, piper.